Gluten und laktosefreie desserts
Glutenfreie Dessert-Rezepte. Lust auf eine feine Rüebli-Torte, einen saftigen Aprikosenkuchen oder einen aromatischen Apfelstrudel? Hier finden du süsse Verführungen - und erst noch .Glutenfreies und laktosefreies Dessert
Dieses Rezept für Tiramisu mit Heidelbeeren ist glutenfrei und laktosefrei. Der große Vorteil von diesem Dessert ist, dass es super schnell geht: In rund 10 Minuten ist das glutenfreie Tiramisu servierfertig und das Genießen kann beginnen.
Da hier Magerquark und ein wenig Sauerrahm (beides natürlich laktosefrei) zum Einsatz kommen, ist das Beeren-Tiramisu zwar cremig, aber nicht so schwer, wie ein klassisches Tiramisu mit Mascarpone.
Damit das Tiramisu auch glutenfrei ist, habe ich glutenfreie Löffelbiskuit von Hanneforth verwendet. Siehe sehen zwar etwas anders aus als glutenhaltige Löffelbiskuits, geschmacklich sind sie aber kaum zu unterscheiden.
Beeren-Tiramisu: Die Sommer im Glas
Endlich kommt die Sonne raus und die Temperaturen erreichen die 20 Grad Marke. Da soll natürlich auch das Dessert sommerlich sein und nicht zu schwer. Beeren und laktosefreier Magerquark sitzen als Zutaten daher hervorragend.
Und wenn es draußen mal nicht sommerlich ist, kann man sich den „Sommer im Glas“ kreieren, indem man einfach tiefgefrorene Heidelbeeren verwendet, die das ganze Jahr erhältlich sind.
Schichtdesserts gehen schnell und sehen super aus
Ich liebe Schichtdesserts, sie sind in wenigen Minuten gezaubert und sehen durch die unterschiedlichen Farben und Schichten im Glas hervorragend aus. Ein Schichtdessert eigenet sich also perfekt, um Gäste zu beeindrucken und wenn man rasch noch eine süße Kleinigkeit aus dem Hut magisch muss. Vielleicht ist das auch der Grund, weshalb sie ein Klassiker unter den Desserts sind…
Wie auch immer: Probiert das schnelle Beeren-Tiramisu ohne Gluten und Laktose einfach selbst aus! 🙂
schnelles Beeren-Tiramisu - glutenfrei & laktosefrei
schnelles glutenfreies, laktosefreies Dessert für 2 Personen - schmeckt nach Sommer...
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- 40 g Heidelbeeren ggf. tiefgekühlt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Magerquark laktosefrei
- 2 EL Sauerrahm laktosefrei
- 2 EL Soja-Vanille-Milch
- 1 EL Ahornsirup
- ggf. etwas Vanille z.B. aus einer Vanille-Mühle
- 3 glutenfreie Löffelbiskuits z.B: von Hanneforth
Die Heidelbeeren mittels dem Vanillezucker vermengen und kurz ziehen lassen.
In die Zwischenzeit Quark, Sauerrahm, Milch, Ahornsirup und die Vanille zu einer glatten Masse verrühren.
Die Hälfte der Quarkcreme in zwei Gläser verteilen, anschließend die gezuckerten Heidelbeeren daraufgeben (ein paar Beeren für die Deko übrig lassen).
Nun jeweils ein Löffelbiskuit pro Glas zerbröseln und auf die Beeren geben.
Zum Schluss die restliche Quarkcreme auf beide Gläser verteilen, mit jeweils einem halben, zerbröselten Löffelbiskuit und den übrig gelassenen Beeren dekorieren.
Fertig! Nun nur noch genießen.
Ein sommerliches Wochenende wünscht
das glutenfrei frollein
PS: Dieses Tiramisu Rezept eigent sich natürlich auch perfekt, wenn ihr noch eine schnelle, leckere Kleinigkeit für Mamas Besuch am morgigen Muttertag sucht.