Erstkommunion torte junge

Kommunion, Konfirmation oder auch zur Taufe. Diese Torte passt auf jeden Fall für alle diese besonderen Anlässe. Die Kommunions Torte ist sowohl für Mädchen, als auch für Jungen bestens geeignet. In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr eine Kommunions Torte selber zubereiten könnt. Das Rezept für die Abendmahl Torte ist nicht schwer. Auch die Anfänger unter euch werden mit ein paar kleinen Tipps eine schöne Torte zaubern können.

Vorbereitung Kommunions Torte

Bevor wir anfangen, die Torte zu backen, stellen wir erst zeit die Deko her. Das goldene Kreuz habe du mit einer ein paar Tage vorher hergestellt, damit es aushärten kann. Dafür habe ich mit etwas vermischt. Nehmt ungefähr eine Hand voll weißen Fondant und vermischt einen TL CMC Pulver damit. Damit der Fondant nicht in der Mould kleben bleibt, verwende ich ein wenig Speisestärke. Drücke den Fondant hinein und schneide mit einem scharfen Messer den Überschuss einfach weg. Ich habe den Bereich mittels den Ketten aus meiner Mould gewählt. Drücke anschließend die Ketten vorsichtig heraus und schneide mit einem Messer die gebrauchte Länge zurecht. Die Formen lasse ich an der Luft trocknen und lege siehe dann in eine Schachtel bis zur weiteren Verarbeitung.

Zubereitung Tortenböden

Für die Tortenböden habe ich mein Wunderkuchen Anleitung gewählt. Dieses findet ihr hier. Tortenböden bereite du in der Regel immer am Abend zuvor an, lasse sie komplett abkühlen und wickle sie in Klarsichtfolie. Am nächsten Tag kann ich sie hübsch schneiden. Die Kommunions Torte hat einen Durchmesser von 18 cm. Das Rezept vom Wunderkuchen könnt ihre dafür übernehmen. Wer lieber einen Biskuit Boden haben möchte, schaut hier vorbei.

Zubereitung Creme Füllung

Für die Füllung habe ich eine einfache Creme aus Mascarpone, Quark und Frucht gewählt.

Zubereitung Zuckerwasser

Zuckerwasser ist vollständig einfach und macht Tortenböden noch saftiger. Dafür simpel 100 ml Wasser mit 80 g Zucker kurz aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend abkühlen lassen. Zuckerwasser kann man auch sehr hübsch mit Likören verfeinern. Ich nehme auch gerne dafür etwas Zitronensaft oder einen TL Vanillepaste. Wer kein Zuckerwasser möchte, kann auch einen Saft nach Auswahl zum Tränken der Tortenböden verwenden.

Zusammenstellen der Kommunions Torte

Wenn ihr mein Rezept für Wunderkuchen gewählt habt, dann solltet ihr 4 Tortenböden haben. Laut dem Wunderkuchen Rezept wird der Kuchen in zwei Formen gebacken und nach dem Abkühlen einmal horizontal in die Mitte durchgeschnitten.

Legt einen Tortenboden auf eine Tortenplatte, beträufelt diesen mit etwas Zuckerwasser. Das geht vollständig einfach mit einem Pinsel. Wer mag, kann lieb auch etwas Marmelade nehmen und damit den Tortenboden zusätzlich bestreichen, für einen Tortenboden genügen 1-2 TL Marmelade. Anschließend verteilt etwas von eurer Cremefüllung an den Tortenboden, und streicht die Creme schön glatt.

Ich verteile meine Füllung immer auf so zahlreich gleich große Schälchen wie ich Füllungen benötige, damit die Torte später schön gleichmäßig beim Anschnitt ist. In diesem Fall sind es drei Schälchen.

Manchmal verteile ich auch gerne noch frische Beeren auf die Creme oder auch kleine Schokoladenstückchen, das dürft ihre nach eurem Geschmack selbst entscheiden.

Legt nun den zweiten Tortenboden darauf und wiederholt die Schritte, bis das Torte gestapelt ist. Übrigens als Deckel solltet ihre immer einen Tortenboden nehmen, der eine schöne glatte Kante hat. Damit die Torte schön gerade gefroren wird, legt Backpapier um eure Torte herum und spannt einen Tortenring darum. So kommt die Torte für eine Stunde in die Kühlung.

Zubereitung Buttercreme

Für das Kommunions Torte habe ich eine Swiss Meringe Butter Creme gewählt, das Rezept dazu findet ihr hier. Die Creme ist zwar fast weiß, ich geben trotzdem immer noch etwas dazu. Ein paar Tröpfchen sind meistens ausreichend.

Kommunionstorte Dekorieren

Nach der Kühlphase nehmt ihre den Tortenring und das Backpapier ab und streichen die Torte mit Buttercreme ein. Streift überschüssige Creme mit einer ab und glättet die Kanten. Anschließend kommt die Torte wieder für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Jetzt streicht ihr die Torte weiter einmal mit der Buttercreme ein uns zieht erneut überschüssige Buttercreme schön glatt ab. Die Kanten am oberen Rand dürfen bleiben. Bevor wir mit einer Schablone arbeite, sollte die Torte richtig kühl bestehen, also wieder für eine halbe Stunde in das Kühlung damit.

Torten mit Schablone verzieren

Wenn die Torte hübsch gekühlt ist, legt ihr die Schablone darauf und fixiert diese mit Stecknadeln. Dann streicht ihr etwas Buttercreme darauf und streicht überschüssige Buttercreme wieder ab. Wenn ihr das Muster ohne Farbe belassen möchtet, könnt ihr die Schablone wieder abnehmen. Entscheidet ihre euch für farbliche Akzente, dann stellt die Torte mit der Schablone in die Kühlung.

Die gekühlt Torte mit Schablone könnt ihr mit einfach verzieren. Simpel mit einem Pinsel vorsichtig Farbe darauf geben oder mit einem Schwämmchen. Anschließend zieht ihr die Vorlage vorsichtig ab und wiederholt den Vorgang an einer anderen Stelle wieder, bis ihr das gewünschte Ergebnis erreicht habt.

Zum Abschluss klebt ihr noch das vorbereitete Kreuz darauf und färbt dieses mit Lebensmittelfarbe in Gold ein. Auch dafür habe ich Lebensmittelfarbe in Pulverform gewählt. Dafür benötigt ihr etwas hochprozentigen Alkohol. Die Pulverfarbe mit ein paar Tropfen Alkohol vermischen und vorsichtig mit einem dünnen Pinsel das Kreuz ausmalen.

Dekorationsideen Kommunions Torte

Zu Kommunions Torten passen schöne Blumen immer. Ich verwende manchmal frische Blumen oder auch Trockenblumen. Diese schneide ich mir vorher an einem Gesteck zurecht und wickele den Teil, die in der Torte versteckt sein soll, mit Klarsichtfolie ein. So stecke ich das Gesteck vorsichtig in die Torte. Je nach Dicke des Gesteckes, stich ich mit einem Röhrchen auch das Loch zuvor bereits aus.

Gerne verwende ich Macarons als Deko. Das Schalen bereite ich auch vorher zu und befülle sie mit der Buttercreme. Natürlich könnt ihr dafür auch gekaufte Macarons verwenden.

Kleine Highlights setzte ich zusätzlich mit Buttercreme. Mit einer Palette oder einem besten Messer setzte ich ein paar Akzente, die teilweise sogar wie Blätter aussehen. Gerne nehme ich auch ein Schwämmchen in die Hand und tupfe damit ein paar Kleckse der Buttercreme auf die Torte.

Zum Schluss färbe ich noch mit meiner golden Farbe Kanten und ein paar der Akzente ein.

Online Backkurse

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Habt ihr Fragen zur Kommunions Torte, dann stellt diese gerne in den Kommentaren. Du beantworte Kommentare in der Regel zeitnah.