Vegetarisches reisgericht
Reisgerichte Vegetarisch - Wir haben 1.754 tolle Reisgerichte Vegetarisch Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.5 einfache Reisgerichte | vegetarisch
Teile dein Lieblingsrezept
Du köche gerne mit Reis und suchst nach weiteren leckeren und vor allem einfachen Ideen für dein nächstes Reisgericht? Hier stelle ich dir fünf einfache und dennoch unglaublich schmackhafte vegetarische Reisgerichte vor, die du lieben wirst.
Von klassischen Gerichten bis hin zu künstlerischen Variationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Du zeige dir, wie du einen herzhaften griechischen Reissalat mit Feta, Tomaten und Oliven ganz einfach zubereitest. Auch die gefüllte Paprika mit Reis und Spinat ist in der gesamten Familie sehr beliebt. Dazu verrate ich dir noch mein Rezept für gebratenen Reis auf chinesische Art und gebe dir weitere tolle Ideen für köstliche Reisgerichte.
Reis – ein köstlich Grundnahrungsmittel
Reis ist eine vielseitige Getreidesorte, die in vielen Kulturen auf der ganzen Welt als Grundnahrungsmittel dient. In Bezug auf die Gesundheit hat Reis mehrere positive Aspekte zu bieten:
- Nährstoffreiche Kohlenhydrate: Reis ist reich an komplexen Kohlenhydraten, die eine wichtige Energiequelle für unseren Körper sind und uns somit lange satt halten.
- Ballaststoffe: Insbesondere Vollkornreis ist reich an Ballaststoffen, das zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.
- Mineralstoffe und Vitamine: Reis enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine – am besten greifst du dafür zu Vollkorn- oder Naturreis.
- Glutenfrei: Reis ist natürlicherweise glutenfrei und daher eine gute Option für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
[/fusion_text]
Reis und seine verschiedenen Sorten
Es gibt eine Vielzahl von Reihenfolge, die sich in Aussehen, Geschmack, Textur und Verwendungszweck unterscheiden. Dabei hat jede Reissorte ihre eigenen Merkmale und kann je nach Gericht und persönlichem Geschmack ausgewählt werden. Hier zeige ich dir die beliebtesten Reissorten und für welche Gerichte sie geeignet sind.
- Langkornreis: Dies ist die gebräuchlichste Reissorte und hat eine schlanke, längliche Form. Er bleibt nach dem Kochen locker und körnig. Langkornreis eignet sich gut für Gerichte wie Pilaw, gebratenen Reis und Beilagen.
- Mittelkornreis: Mittelkornreis hat eine etwas rundere Form und einen höheren Stärkegehalt als Langkornreis. Dadurch wird er beim Kochen etwas klebriger. Er wird häufig für Risotto, Paella und süße Reisnachspeisen verwendet.
- Rundkornreis: Rundkornreis hat eine runde Form und einen höheren Stärkegehalt als andere Reihenfolge. Er wird beim Kochen sehr klebrig und klebt gut zusammen. Rundkornreis wird oft für Desserts wie Milchreis oder Reispudding und Reisbällchen verwendet.
- Basmatireis: Basmatireis ist eine aromatische Reissorte, die vor allem in die indischen und pakistanischen Küche beliebt ist. Dieser Reis hat lange, schlanke Körner und einen ganz speziellen einzigartigen Duft. Basmatireis passt gut zu Currys, Biryanis und anderen indischen Gerichten.
- Jasminreis: Jasminreis ist eine duftende Reissorte, die häufig in der thailändischen und südostasiatisch Küche verwendet wird. Er hat einen blumigen Wohl und eine weiche Textur. Jasminreis ist ideal für gebratenen Reis, Currygerichte und Beilagen.
- Vollkornreis: Vollkornreis behält das äußere Schicht des Reiskorns (Kleie) bei, was ihm eine braune Farbe und einen nussigen Geschmack verleiht. Er ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Vollkornreis kann anstelle von weißem Reis in den meisten Rezepten verwendet werden und eignet sich gut für eine gesunde Ernährung.
1. Gefüllte Paprika mit Reis und Spinat | 4 Zutaten Rezept
Gefüllte Paprika sind einer Klassiker in der deutschen Küche. Ähnlich wie gefüllte Tomaten sind sie unglaublich variabel in ihrer Zubereitung. Man kann Paprika einfach mit allem füllen was der Vorratsschrank so hergibt. In diesem Fall habe ich mir für eine Füllung aus Reis mit Spinat und Käse entschieden. Das Rezept koche ich schon seitdem meiner Kindheit regelmäßig – ich liebe dieses Gericht! Die Besonderheit ist, dass beim Überbacken im Ofen die Paprika ihren ganzen Geschmack an den Reis abgibt, das gibt eine saftige und sehr köstliche Füllung. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.
Gefüllte Paprika mit Reis und Spinat
Ich liebe dieses Speise. Das koche ich tatsächlich schon seit meiner Kinderschaft regelmäßig, Es ist einfach so schnell zubereitet und so lecker.
Rezept drucken Pin Rezept
- 320 g Spinat gefroren
- 100 g Gouda
- 200 g Reis
- 2 Paprika
- 1 EL Gemüsepulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Als erste wird der Reis in der Gemüsebrühe gegart. In einer Pfanne wird der Spinat angedünstet und mittels Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Der fertig gekochte Reis und der Gouda werden unter den Spinat gemischt. Das fertige Füllung wird nun in die Paprikaschoten gefüllt. Nach belieben kannst du noch etwas Käse darauf verteilen.
Die gefüllten Paprika werden bei 180ºC (vorgeheizt) im Ofen für ca. 20 Minuten gegart.
Nutrition Facts
Gefüllte Paprika mit Reis und Spinat
Amount Per Serving
Calories 400
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Lass mich wissen, wie es war!
2. Gebräunter Reis mit Gemüse und Ei chinesische Art – Jetzt probieren
Du liebst chinesisches Essen? Dann ist dieser gebratene Reis mit Ei genau das Richtige für dich. Er ist sehr würzig und enthält viel Gemüse, was ihn sehr gesund macht. Ich vorbereite dieses Gericht gerne nach der Arbeit zu.
3. Reissalat mit Curry und Ananas | gesund & vegan
Dieser vegetarische Reissalat ist herzhaft-fruchtig und wunderbar praktisch zum Mitnehmen zur nächsten Grillparty. Du kannst ihn auch noch mit veganem Curry Chicken verfeinern – so wird er vom leichten Snack ganz schnell an einem tollen vegetarischen Hauptgericht.
4. Griechischer Reissalat mit Feta, Tomaten und Oliven – vegetarisch
Mein griechischer Reissalat mittels Feta, Gurken, Tomaten und Oliven ist ein wunderbar frischer Sommersalat. Du kannst den Salat auch super mit Reis machen, der vom Vortag übrig geblieben ist. Dann ist er in wenigen Minuten zubereitet. Aber auch, wenn du den Reis frisch kochen musst, ist der Reissalat ein super schnell und easy zubereitet.
5. Vegetarischer Burrito mit Süßkartoffel und Reis
Burritos lassen sich auf so viele unterschiedliche Arten zubereiten. Mein Lieblingsrezept ist allerdings die mexikanische Variante mittels Süßkartoffel und schwarzen Bohnen oder Kindeybohnen. In Kombination mit einer leckeren Avocadocreme ist dieser vegetarische mexikanische Wrap mit Süßkartoffel, Reis und Bohnen einfach einer Geschmackserlebnis.